L'innovazione nel territorio
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Evolvendo è una start up innovativa che intende sviluppare un software in grado di gestire il magazzino remoto di ristoranti.
Il progetto si basa su un software che tramite l’intelligenza artificiale possa controllare e gestire il magazzino dei ristoranti, quantificare le risorse disponibili e mappare i consumi al fine di consentire a ciascun ristoratore di ridurre i tempi di gestione e organizzazione del magazzino stesso, tramite la gestione da remoto.
Tale software consente di risparmiare tempo per dedicarsi ad altre attività anche grazie alla possibilità di poter approvvigionare il proprio magazzino con un click.
Il software oltre ad indicare le materie prime disponibili, tiene traccia dei consumi effettuati e confronta tali consumi su base settimanale, mensile e annuale in modo da eseguire analisi predittive e pronosticare i consumi dei periodi successivi in base ai trend già monitorati. Grazie alle analisi predittive sarà possibile, quindi, ridurre gli sprechi perché il software individuerà i livelli di approvvigionamento ottimale. Inoltre, il progetto Evolvendo comprende anche la cosiddetta esternalizzazione del magazzino che consiste nel ridurre il magazzino del proprio ristorante affidandosi ad un provider del settore food, specializzato nella gestione dei prodotti freschi che rifornirà il ristorante a richiesta.
Leggenda Classe di Produzione
A=1-100K euro
B=100K-500K euro
C=500K-1M euro
D=1M-2M euro
E=2M-5M euro
F=5M-10M euro
G=10M-50M euro
H=più di 5OM di euro
ND=non disponibile
Leggenda Classe di Addetti
A=0-4 addetti
B=5-9 addetti
C=10-19 addetti
D=20-49 addetti
E=50-249 addetti
F=almeno 250 addetti
ND=non disponibile
Leggenda Classe di Capitale
1=1 euro
2=1-5K euro
3-5K-10K euro
4=10K-50K euro
5=50K-100K euro
6=100K-250K euro
7=250K-500K euro
8=500K-1M euro
9=1M-2,5M euro
10=2,5M-5M euro
11=più di 5M di euro
ND=non disponibile
Legenda prevalenza femminile/giovanile/straniera
NO: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 ≤ 50%
Maggioritaria: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 > 50%
Forte: [% del capitale sociale + % Amministratoril / 2 > 66%
Esclusiva: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 = 100%
?: Non disponibile
I dati sulla prevalenza sono riferiti al trimestre precedente
Legenda prevalenza femminile/giovanile/straniera
NO: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 ≤ 50%
Maggioritaria: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 > 50%
Forte: [% del capitale sociale + % Amministratoril / 2 > 66%
Esclusiva: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 = 100%
?: Non disponibile
I dati sulla prevalenza sono riferiti al trimestre precedente
Legenda prevalenza femminile/giovanile/straniera
NO: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 ≤ 50%
Maggioritaria: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 > 50%
Forte: [% del capitale sociale + % Amministratoril / 2 > 66%
Esclusiva: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 = 100%
?: Non disponibile
I dati sulla prevalenza sono riferiti al trimestre precedente
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