Profumo Di Pane

Dalla ricerca effettuata sui trend di consumo dei prodotti surgelati risulta evidente come la pizza surgelata nel nostro Paese venga nella maggior parte dei casi equiparata a quella della pizzeria (anche se non a quella preparata in casa). Le motivazioni principali sono le seguenti: – Convenienza (le donne italiane sono – come altrove – occupate, e si indirizzano volentieri verso offerte convenienti); – Vi è ormai tra loro una minima riluttanza nei confronti della proposta surgelata (sono state completamante superate le matrici culturali che vedevano un prodotto surgelato al pari di un prodotto poco genuino) – Originalità (la crescente globalizzazione rende spesso difficile acquistare alimenti sfiziosi e stuzzicanti senza incorrere in errori di valutazione. La pizza – nella sua “classicità” – è pur sempre una proposta originale. – Varietà (una madre/casalinga che intenda soddisfare le preferenze dei diversi componenti del suo nucleo familiare deve sempre avere in casa parecchie scorte di alimenti, tra le quali non possono mancare le molteplici offerte di pizza surgelata oggi presenti sul mercato. – classiche situazioni nelle quali la sua semplice e rapida preparazione giocano un ruolo centrale (agenda piena: stress, impegni senza sosta, conseguente mancanza di tempo per cucinare, risparmio di tempo, nessuna fatica; – possibilità di preparala in base ai bisogni dei singoli consumatori (prima di uscire/per impegni serali, a tarda ora, di ritorno da una notte fuori casa, ma anche come merenda pomeridiana in una pausa di studio tra amici, per le feste dei bambini, per una improvvisa cena romantica … ) Pizza è da sempre sinomimo di allegria, di festa, nell’immaginario collettivo una pizza è qualcosa che unisce, che accorcia le distanze ..che aggrega! Il prodotto che si intende produrre ha l’enorme vantaggio di non aver bisogno di presentazioni ed è percepito da adulti (e per i bambini) come un pasto completo che asseconda ogni palato. Non si ritiene, pertanto, che il prodotto incontrerà barriere all’ingresso, anche in considerazione del prezzo di vendita contenuto e del settore di riferimento che vanta un’ottima capacità di penetrazione data la grande richiesta di prodotto e le ottime referenze delle aziende di distribuzione che. L’innovazione che caratterizza la produzione: l’abbattimento della temperatura in pochi secondi permette di conservare il prodotto anche per lungo lasso temporale, per cui è da considerarsi un prodotto “di emergenza” sempre disponibile in ogni circostanza e/o quando si presentano ospiti improvvisi.