Blowdevice

Tra gli alimentari esiste una tipologia di prodotti che anche durante la fase di conservazione presenta un consumo di ossigeno e una produzione di anidride carbonica, oltre a produrre volatili aromatici (odori). Fornire l’ossigeno, rimuovere l’anidride carbonica e rimuovere i volatili a livello di conservazione industriale è possibile con impianti complessi. Ma durante il trasporto, la commercializzazione e la conservazione domestica allo stato attuale non è possibile. Tale limite nella tecnologia attuale si riverbera sulla limitata shelf life di molti prodotti alimentari, in particolare i prodotti ortofrutticoli per i quali in alcuni casi le perdite in post raccolta assumono dimensioni che superano il 50% della produzione disponibile. Le possibili soluzioni sono solo apparenti, infatti: 1. Sigillare i frutti o le insalate in una busta non è sufficiente, anzi in alcuni casi è più dannoso che lasciarle esposte all’atmosfera ambiente. 2. I conservanti non sono disponibili o non sono ammessi per tutti i prodotti. 3. L’impiego di conservanti chimici è poco gradito ai consumatori e l’attuale tendenza è la loro eliminazione dal ciclo produttivo. 4. I prodotti ortofrutticoli biologici, per i quali non è possibile utilizzare prodotti chimici a tutti i livelli, allo stato attuale hanno una shelf life di pochi giorni con un grande danno per i produttori e i consumatori. Solo BlowDevice® (Brevetto PCT e EU n. 3303174 del 26/12/2018) consente il confezionamento in atmosfera modificata (MAP) dei prodotti ortofrutticoli e alimentari consentendo lo scambio gassoso bidirezionale (uscita dell’anidride carbonica e dei volatili e ingresso dell’ossigeno). Solo i film traspiranti possono dare risultati che lontanamente sono simili a quelli di BlowDevice®. Con il MAP è possible aumentare dal 50% fino al 500% la shelf life di un prodotto ortofrutticolo. In tal modo BlowDevice® è l’unica soluzione disponibile sul mercato per: ● ridurre le perdite commerciali e gli sprechi alimentari, consentendo un’ottimizzazione della logistica della distribuzione e il raggiungimento di mercati più lontani ● migliorare la qualità del prodotto a livello domestico. BlowDevice® può essere definito Innovativo, Efficiente, Eco-Sostenibile, No-Risk per i consumatori. Le aziende sceglieranno la tecnologia BlowDevice® perché: -) è l’unica con un dispositivo traspirante bidirezionale sul mercato mondiale. -) è idonea per il MAP di prodotti alimentari con metabolismo attivo, come dimostrato da molteplici pubblicazioni scientifiche. -) può essere applicato sul packaging continuando a utilizzare i materiali tradizionalmente impiegati dalle aziende per il confezionamento. -) è versatile, in quanto sarà disponibile in tre versioni: per prodotti ad alta attività metabolica (Respiration Rate 500 ml/giorno), a media attività (Respiration Rate 250 ml/giorno) e a bassa attività (Respiration Rate 50 ml/giorno). -) è sostenibile. E’ disponibile in plastica riciclabile e bioplastica compostabile. -) potrà essere personalizzato per specifici prodotti e packaging, in relazione alle esigenze di “grandi clienti”.