Spice29

Il segmento del benessere nel campo alimentare e con particolare attenzione ad agricoltura biologica e rigenerativa sarà il trend predominante dei prossimi 10 anni nel mondo della ristorazione e questo viene segnalato dalle più grandi società di ricerche di mercato internazionali. Il nostro target di riferimento è molto ampio e variegato come età ed ha un potere di spesa medio alto (compresi segmenti pets e cosmesi). Il consumatore tipo è un consumatore dallo stile di vita attivo che ha la necessità di essere performante e propositivo con una particolare attenzione alla provenienza del prodotto. È in grado di leggere e comprendere le diciture alimentari e per questo orientare la propria scelta in modo strategico. Nel settore privato le fasce potenzialmente interessate sono: – Privati 20- 65 anni – Donne in gravidanza e/allattamento – Senior – Bimbi – Palestre – Hotels – B&B – Mense aziendali – Negozi di animali – Spa Nel settore pubblico: – Case di cura private per senior – Ospedali – Mense scolastiche Il mercato dell’alimentazione in genere è sempre in crescita e stanno nascendo tantissime società che preparano pasti a domicilio definiti sani ma nessuno applica le tecniche dell’alta cucina per rendere i pasti più gustosi. Lo spice29 lab è in grado di ideare e produrre linea personalizzate di pasti e prodotti semilavorati per il segmento B2B nella forma di: Breakfast box per tutte quelle attività commerciali che hanno l’esigenza di sostituire la colazione buffet con un prodotto in linea con le normative vigenti e con le esigenze del mercato attuale. Linea pasti sottovuoto per strutture ricettive che opereranno nel breve-medio termine senza cucina o per piattaforme on line che oltre alla loro linea del fresco vogliono offrire linee ready to cook o ready to eat. Pasta fresca, condimenti e semilavorati ready to cook per strutture ricettive. Linea pasticceria monoporzione per attività commerciali che operano in delivery con la necessità di ampliare la rosa dei prodotti offerti e/o aumentare lo scontrino medio. Al contrario di altre aziende che fanno cibi sani esclusivamente per un’utenza sportiva, noi vogliamo che il buon cibo diventi per tutti e per questo verranno realizzate più linee specifiche: – Bambini – Donne incinte o in allattamento – Tutti coloro hanno bisogno di essere performanti – Senior (over 60) Ogni linea avrà delle alternative vegetariane e vegane e prevederà colazione, pranzo, merenda e cena in modo da ricoprire tutto il fabbisogno giornaliero. La linea performante, denominata appunto “performance”, sarà indicata per ogni persona che ha bisogno di non appesantirsi con un pasto o una colazione sbagliata fornendogli invece tutte le proprietà per lavorare meglio. Questa linea sarà l’ideale per una colazione completa in ufficio, a casa, da consumare direttamente in loco oppure da portare via per potersela gustare dove si vuole. Vista la natura sana, salutare ma anche ipocalorica dei nostri prodotti, questo li rende particolarmente adatti a tutti coloro che si trovano sotto regime alimentare controllato. Non solo permette loro di avere a disposizione pasti completi, buoni, sazianti, completamente differenti tra loro in termini di texture e di sapori ma permette loro di avere a disposizione anche snack e dolci ipocalorici in grado di appagare la voglia di “dolce” senza per questo sentirsi in colpa e vanificare tutto il lavoro svolto fino ad ora. Oltre ai privati, possono usufruire dei nostri pasti anche tutte le attività ricettive che non hanno a disposizione una cucina o che non possono sostenere i costi di una brigata ma che vogliono comunque offrire ai propri Clienti pasti sani e di altissimo livello: B&B, Hotel, SPA, palestre ma possono anche trovare uno sbocco nel settore pubblico come: case di cura, ospedali e mense scolastiche. I prodotti food possono essere distribuiti presso piccoli negozi di animali o anche grosse catene mentre quelli beauty verranno proposti nelle SPA, negli hotel e nelle palestre. I servizi saranno proposti a privati, ristoratori e gestori di attività ricettive in genere.