Società Di Nutrizione Italiana

L’azienda opera in un mercato molto complesso e variegato, quale: A) il mercato della ristorazione. Rispetto al pasto offerto dal ristorante, dal bar, dalla pizzeria, da un fast-food o da una tavola calda, il pasto pronto progettato dall’azienda pur essendo ugualmente buono è, allo stesso tempo, distinguibile per il suo “elemento valoriale intrinseco”, per il quale, il consumatore è disposto a comprarlo al posto del pasto offerto dal ristoratore; B) il mercato del retail alimentare. Il pasto pronto aziendale non va associato ai pasti pronti presenti nei frigoriferi dei minimarket del centro città, come zuppe, pasta, insalate, pizze, quattro-salti-in-padella®, saikebon®, etc. Questi sono percepiti come prodotti “industriali”, senza un credibile obiettivo nutrizionale salutistico. Si tratta di prodotti a basso costo, senza una effettiva tracciabilità della materia prima. Il pasto pronto aziendale ha un costo decisamente più alto rispetto a questi prodotti e, per questo, viene offerto ad un maggior valore per il consumatore, informandolo esattamente su ciò che sta consumando dal punto di vista nutrizionale e di origine della materia prima; C) il mercato dei pasti pronti sani offerti a distanza, tramite e-shop/smart-locker. Si tratta di un mercato emergente che non raccoglie ancora un interesse di massa dei consumatori. Se si esclude l’offerta tramite frigoriferi automatici (smart-locker), l’offerta è acquistabile solo online con consegna dopo 24-48 ore almeno e interessante per il consumatore solo se acquista almeno una fornitura settimanale e in abbonamento. Rispetto a questo mercato, l’offerta aziendale punta ad offrire un pasto pronto acquistabile a distanza ma la cui consegna avviene relativamente subito, tramite negozi di vicinato, ovvero, smart-locker aziendali posizionati nei posti più accessibili e frequentati dalla maggior parte delle persone target.