Pestop

In possesso di titoli di proprietà intellettuale in capo all’impresa e/o ai founder e/o terzi N. domanda: PCT/IB2022/061428 proprietario – Brevetto per invenzione industriale Breve descrizione degli aspetti di innovazione che caratterizzano il business dell’impresa L’impresa è caratterizzata da diversi aspetti di innovazione: L’ideazione di un macchinario innovativo che automatizza il processo di produzione del pesto mantenendo i metodi tradizionali (l’utilizzo di un mortaio e di un pestello contro l’utilizzo delle lame) L’utilizzo di molteplici canali di vendita, dell’e-commerce come principale canale, in cui sarà integrata da subito una sezione dedicata alle aziende B2B. Oltre a questo, è prevista la vendita anche tramite agenti, tramite marketplace sul food, tramite distributori specializzati ed infine tramite l’apertura di un punto vendita. La creazione di una varietà di pesti su base stagionale. Il pesto infatti è composto da una parte vegetale, una parte di olio, una parte di formaggi ed un’ultima parte di frutta secca. In sintesi, la società ha per oggetto in via prevalente, lo sviluppo, la produzione e la commercializzazione di prodotti e servizi innovativi ad alto valore tecnologico e segnatamente di un mortaio automatizzato brevettato che permetterà la produzione di un pesto tradizionale ottenuto attraverso un macchinario innovativo. Tale prodotto è innovativo in quanto in grado di realizzare a livello industriale un pesto che presenti le caratteristiche gustative e la qualità di un condimento realizzato a livello artigianale. Detto risultato sarà raggiunto realizzando una macchina in cui è presente un mortaio in marmo, un pestello automatizzato, un dispositivo distributore di alimenti che comprende una pluralità di scomparti di alimenti, comprendenti mezzi di erogazione configurati per erogare gli alimenti all’interno del mortaio in modo automatico. In accordo a tale configurazione, dunque, la macchina oggetto della presente invenzione consente di automatizzare non solo la movimentazione del pestello e del mortaio e quindi lo sminuzzamento degli alimenti, ma anche l’aggiunta degli ingredienti, in modo tale per cui un qualsivoglia operatore, anche non specializzato, riempiendo gli scomparti del dispositivo distributore, possa ottenere un pesto di qualità. La macchina oggetto della presente invenzione consente di realizzare un sistema in grado di produrre un pesto esportabile e commercializzabile nella sua forma qualitativamente più elevata, ma attraverso un procedimento di tipo industriale.