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Posizione di mercato dell’Azienda L’obiettivo inizialedel birrificio è quello di posizionarsi nel mercato delle bevande in particolare nel segmento “birra artigianale di qualità” con prodotti che vengono venduti a: distributori specializzati locali terzi (pub, ristoranti, bar, beer shop) shop online (es. Cantina della birra, ecc) In tutti i casi citati è fondamentale che il cliente dimostri interesse e competenza nel trattare il prodotto birra e che abbia i mezzi necessari per garantire lo standard qualitativo del nostro marchio: celle di stoccaggio refrigerate, trasporti refrigerati in particolare nel periodo caldo, frigoriferi e vetrine a temperatura controllata, impianti di spillatura sanificati adeguatamente, competenza riguardo i prodotti venduti, la mescita e il servizio, ecc. Individuazione di Clienti potenziali all’interno delle aree geografiche nelle quali opera l’Azienda Le aree geografiche individuate si dividono in 4 categorie principali in base agli obiettivi e alle priorità di vendita: Aree limitrofe al birrificio: la vendita diretta da parte del birrificio coprirà parte della zona in cui si colloca quindi la provincia est di Milano e la provincia di Bergamo nel raggio di 35-40km. In quest’area sono stati individuati potenziali clienti e trattasi nello specifico di birrerie, bar, ristoranti, pizzerie e beer shop. (Allegare elenco e mappa) Nord Italia: per il resto della Lombardia e per il nord Italia ci si appoggia ad una distribuzione specializzata per favorire la gestione dei trasporti, dei clienti e dei prodotti. Tra i distributori del nord Italia: Frimidale (Grassobbio, BG) Bilivin (Lecco) Nicora distribuzione (Caorle, VE) Centro/sud Italia: i clienti saranno piccoli distributori che dovranno garantire la “catena del freddo”. Tra i distributori del centro/sud: Partenocraft (Roma) MebimportSRL (Leverano, LE) Birre Artigianali S.R.L. (Mosciano, TE) Stilber S.r.l. (Rignano sull’Arno, FI) SIBE spa (Calenzano, FI) Estero: non è inizialmente l’obiettivo principale ma può essere un buon mercato per birre a lunga conservazione (alto grado alcolico, affinate in barrique, acide, ecc) oltre ad essere una buona opportunità per sviluppare un lavoro di marketing e pubblicità. Online: la tipologia di vendita online tramite siti specializzati potrebbe essere una buona opportunità di raggiungere clienti privati e allo stesso modo creare una “vetrina”necessaria alla divulgazione del marchio.