Fattorie Italiane

Breve descrizione degli aspetti di innovazione che caratterizzano il business dell’impresa L azienda ha un portale di e-commerce, attraverso il quale commercializza oltre mille prodotti e li consegna a domicilio agli utenti entro i 50 Km dalla propria sede. Gli utenti possono, anche, ritirare i prodotti direttamente presso l azienda. L azienda intende adottare un processo produttivo in grado di ridurre Food loses ossia perdite che si determinano a monte della filiera agroalimentare, principalmente in fase di semina, coltivazione, raccolta, trattamento, conservazione e prima trasformazione agricola e Food waste ossia gli sprechi che si generano durante la trasformazione industriale, la distribuzione e il consumo finale. Di fatti, il sistema produttivo usato ispirato al concetto di filiera corta, stabilisce numero esiguo di passaggi tra produttore e consumatore. Ciò consente di ridurre al minimo l intermediazione commerciale, abbattendo così spese di trasporto, costi e inquinamento. Per il consumatore, inoltre, è più facile accertare la qualità, la provenienza e il metodo di produzione utilizzato dall impresa.