L'innovazione nel territorio

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L'innovazione nel territorio

Extraholiday

Startupeasy -

EXTRAHOLIDAY SRL è una Società che vuole inserirsi nel panorama dell’Hospitality Management con una concezione di gestione alberghiera innovativa e costantemente orientata alla piena soddisfazione dei propri Clienti. Il principale obiettivo sarà quello di valorizzare al massimo le strutture che andremo a gestire offrendo il meglio a clienti, collaboratori e fornitori: persone con cui condivideremo gli stessi interessi e la stessa passione per la ricerca dell’eccellenza nel settore turistico/ricettivo.
In detto ambito si intende creare un comparto food rivolto al benessere della persona sia fisico che mentale.
Da qui un importante investimento relativo all’acquisto di un brevetto per un “PROCEDIMENTO PER LA PREPARAZIONE DI INSACCATI E LEGATI VEGETALI E RELATIVI PRODOTTI.
La società si prefigge di : “perfezionare il procedimento per la “preparazione di insaccati vegetali” con essiccazione/stagionatura istantanea, così come previsto dal brevetto, al fine di addivenire ad un’essiccazione rapida di circa 2 ore rispetto ai metodi classici di essicazione che disidratano il prodotto in almeno 48 o 72 ore; il tutto senza alterare le caratteristiche qualitative del prodotto destinato, in un secondo momento, alla sua produzione e conseguente commercializzazione.

Concorrenza

La concorrenza tra le aziende produttrici di salumi vegani in Italia è un settore in crescita, che riflette la crescente domanda di prodotti alimentari vegani e vegetariani nel Paese. Ecco alcuni punti chiave che potrebbero influenzare la concorrenza in questo settore: VARIETA’ DI PRODOTTI: le aziende possono competere offrendo un’ampia gamma di salumi vegani, tra cui salami, salsicce, prosciutto, pancetta e altri prodotti che imitano il gusto e la consistenza della carne. INGREDIENTI E QUALITA’: la qualità degli ingredienti utilizzati e la loro provenienza sono fattori cruciali. Le aziende che utilizzano ingredienti biologici, non geneticamente modificati e sostenibili possono avere un vantaggio competitivo rispetto a quelle che utilizzano ingredienti di qualità inferiore. INNOVAZIONE E RICERCA: le aziende possono distinguersi investendo in ricerca e sviluppo per migliorare costantemente la qualità e la varietà dei propri prodotti, nonché per sviluppare nuove tecniche di produzione che consentano loro di differenziarsi sul mercato. MARKETING E BRANDING: costruire un marchio forte e distintivo è essenziale per differenziarsi dalla concorrenza. Le aziende possono utilizzare strategie di marketing creative per comunicare i valori del proprio marchio e raggiungere in modo efficace il proprio pubblico target. DISTRIBUZIONE E ACCESSIBILITA’: la presenza dei prodotti sul mercato, sia nei negozi fisici che online, è fondamentale per raggiungere un vasto pubblico. Le aziende che hanno una distribuzione efficiente e un’ampia presenza sul mercato possono avere un vantaggio competitivo rispetto a quelle con una distribuzione limitata. PREZZO: il prezzo dei prodotti può essere un fattore determinante per i consumatori. Le aziende devono trovare un equilibrio tra qualità del prodotto e prezzo per rimanere competitive sul mercato. CONSAPEVOLEZZA DEI CONSUMATORI: la consapevolezza dei consumatori sui benefici di una dieta vegana può influenzare la domanda di salumi vegani e, di conseguenza, la concorrenza tra le aziende del settore. Le aziende possono sfruttare campagne di sensibilizzazione ed educazione per aumentare la domanda dei loro prodotti. In definitiva, la concorrenza tra le aziende che producono insaccati vegani in Italia è influenzata da una serie di fattori, tra cui la qualità del prodotto, l’innovazione, il marchio, la distribuzione e il prezzo. Le aziende che riescono a distinguersi in queste aree saranno posizionate meglio per avere successo sul mercato
Settore: Ricerca
Labels: FoodInnovation, RICERCAESVILUPPO
Canali di Vendita: E-commerce, Large-scale retail channel
Interessi: Incubator / Coworking spaces, Lender / Investor

Dati della startup Extraholiday

Costituzione Impresa : 10/05/2023
Data iscrizione alla sezione delle PMI Innovative: 08/05/2024
Denominazione:
EXTRAHOLIDAY S.R.L.
Comune: RUFFRE'-MENDOLA
Provincia: Trento
Codice Fiscale: 03753890130
Forma Giuridica : SOCIETA' A RESPONSABILITA' LIMITATA
Codice Ateco : 721909
Settore: Ricerca

Extraholiday

Modello di Business

Un’attività di ricerca nella produzione di “insaccati vegetali” potrebbe adottare diversi modelli di business, a seconda del focus della ricerca e della strategia aziendale. Ecco alcuni elementi chiave del modello di business e da dove provengono i profitti: RICERCA E SVILUPPO: il cuore dell’azienda sarebbe la ricerca e lo sviluppo di nuove tecnologie, processi e ingredienti per la produzione di insaccati vegani. Ciò potrebbe comportare la formulazione di ricette, lo studio di ingredienti alternativi alle proteine ​​animali e l’ottimizzazione dei processi produttivi. PRODUZIONE E VENDITA DI PRODOTTI: una volta sviluppati i nuovi processi, l’azienda potrebbe produrre e commercializzare gli insaccati vegani sul mercato. Ciò potrebbe includere la vendita diretta ai consumatori tramite piattaforme online, rivenditori o partnership con catene appartenenti alla grande distribuzione. BREVETTO: l’azienda sviluppa processi innovativi e potrà generare entrate attraverso licenze o royalties su ciò che ne deriverà. CONSULENZA SERVIZI E FORMAZIONE: L’azienda può offrire servizi di consulenza o formazione nella produzione di alimenti vegani, avvalendosi dell’esperienza e delle conoscenze che andrà ad acquisire durante la ricerca e lo sviluppo. COLLABORAZIONI E PARTENARIATI: le collaborazioni con altre aziende, istituti di ricerca o organizzazioni senza scopo di lucro potrebbero generare entrate attraverso finanziamenti per progetti di ricerca congiunti, contratti di consulenza o accordi di licenza. La provenienza dei profitti dipenderà principalmente dai ricavi generati dalla vendita dei prodotti derivanti dalla messa in opera dei nuovi processi di stagionatura istantanea di quanto verrà prodotto con una drastica diminuzione del rischio di invenduto considerato che la produzione, con stagionatura istantanea, potrà godere della produzione quotidiana di quanto in effetti il mercato richiederà. La ricerca e lo sviluppo costituiranno un investimento iniziale significativo, ma il successo nella commercializzazione di prodotti innovativi e di alta qualità potrebbe generare profitti sostenibili a lungo termine

Innovazione

In possesso di titoli di proprietà intellettuale in capo all’impresa e/o ai founder e/o terzi 102020000003820 proprietario – Brevetto per modello di utilita’ Breve descrizione degli aspetti di innovazione che caratterizzano il business dell’impresa L’innovazione che caratterizza il brevetto di proprietà e conseguentemente il business dell’impresa si riferisce principalmente sul procedimento per la “preparazione di insaccati vegetali” con essiccazione/stagionatura istantanea, così come previsto dal brevetto, al fine di addivenire ad un’essiccazione rapida di circa 2 ore rispetto ai metodi classici di essicazione che disidratano il prodotto in almeno 48 o 72 ore il tutto senza alterare le caratteristiche qualitative del prodotto destinato, in un secondo momento, alla sua produzione e conseguente commercializzazione

Requisiti di innovazione tecnologica

R&S

Team Qualificato

Proprietà Intellettuale

classe di produzione
1-100K euro
A

Leggenda Classe di Produzione
A=1-100K euro
B=100K-500K euro
C=500K-1M euro
D=1M-2M euro
E=2M-5M euro
F=5M-10M euro
G=10M-50M euro
H=più di 5OM di euro
ND=non disponibile

Leggenda Classe di Addetti
A=0-4 addetti
B=5-9 addetti
C=10-19 addetti
D=20-49 addetti
E=50-249 addetti
F=almeno 250 addetti
ND=non disponibile

classe di capitale
100K-250K euro
6

Leggenda Classe di Capitale
1=1 euro
2=1-5K euro
3-5K-10K euro
4=10K-50K euro
5=50K-100K euro
6=100K-250K euro
7=250K-500K euro
8=500K-1M euro
9=1M-2,5M euro
10=2,5M-5M euro
11=più di 5M di euro
ND=non disponibile

prevalenza femminile
NO

Legenda prevalenza femminile/giovanile/straniera
NO: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 ≤ 50%
Maggioritaria: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 > 50%
Forte: [% del capitale sociale + % Amministratoril / 2 > 66%
Esclusiva: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 = 100%
?: Non disponibile

I dati sulla prevalenza sono riferiti al trimestre precedente

prevalenza giovanile
NO

Legenda prevalenza femminile/giovanile/straniera
NO: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 ≤ 50%
Maggioritaria: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 > 50%
Forte: [% del capitale sociale + % Amministratoril / 2 > 66%
Esclusiva: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 = 100%
?: Non disponibile

I dati sulla prevalenza sono riferiti al trimestre precedente

prevalenza straniera
NO

Legenda prevalenza femminile/giovanile/straniera
NO: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 ≤ 50%
Maggioritaria: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 > 50%
Forte: [% del capitale sociale + % Amministratoril / 2 > 66%
Esclusiva: [% del capitale sociale + % Amministratori] / 2 = 100%
?: Non disponibile

I dati sulla prevalenza sono riferiti al trimestre precedente

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