Eatalian Experience

Qual è la percezione del patrimonio agroalimentare italiano, soprattutto all’estero? Qual è il grado di conoscenza dei nostri prodotti enogastronomici? Quanto c’è ancora da raccontare, da divulgare e da promuovere?

E soprattutto, causa Coronavirus, che sta cambiando e cambierà radicalmente i nostri bisogni e le nostre abitudini, come aiutare il Paese a rilanciarsi dal punto di vista turistico ed imprenditoriale?

Sono queste le domande che si sono posti due amici di rientro dal loro ultimo viaggio all’estero e che hanno dato avvio ad una serie di indagini e ricerche sul web che hanno portato alla luce la percezione ridotta e spesso distorta del cibo “Made in Italy” anche a causa di una scarsa educazione sul tema.

Recenti indagini sul mondo dell’Export alimentare Made in Italy evidenziano, inoltre, forti rallentamenti legati a fenomeni ricorrenti quali l’Italian Sounding e la contraffazione, che rischiano di distorcere l’idea che il resto del mondo ha della cultura e delle tradizioni enogastronomiche del Bel Paese, la cui unicità andrebbe preservata e custodita.

Dall’insieme di osservazioni ed analisi effettuate su questi punti nevralgici è nata, poco tempo fa, una discussione tra amici che, di ritorno dall’ennesimo viaggio all’esterno, hanno toccato con mano il fenomeno, percependo un disagio: la conoscenza della nostra tradizione culinaria all’esterno è molto ​limitata​ e, in alcuni casi, non adeguatamente rappresentata.

Nasce così ​Eatalian Experience, una Startup Innovativa costituita con lo scopo di esportare e far conoscere all’estero le migliori eccellenze enogastronomiche Made in Italy attraverso la produzione e la vendita di cofanetti enogastronomici interattivi in grado di far vivere un’esperienza enogastronomica 2.0, anche a chi non può fisicamente visitare il nostro Paese.

Nelle pagine a seguire verranno presentate le varie fasi progettuali dell modello di Business, accompagnate da dati empirici che argomentano dettagliatamente la tesi di partenza e rilevano le potenzialità future.