Pasta A Gogo

In possesso di titoli di proprietà intellettuale in capo all’impresa e/o ai founder e/o terzi 102021000003992 proprietario – Brevetto per invenzione industriale Breve descrizione degli aspetti di innovazione che caratterizzano il business dell’impresa Il prodotto Pasta à Gogo è un “prodotto-concetto” e di esperienza, stimola la gratificazione estetica e di gusto. L’utilizzo di materiali compostabili e biodegradabili sostiene una filosofia di rispetto dell’ambiente e avalla una politica new green, molto sentita dal target di consumatori urbani e metropolitani in un periodo storico dove tematiche di cambiamenti climatici sono attuali e in crescita, anche in ambito politico oltre che civile. Pasta a Gogo ha depositato a inizio anno un brevetto per un nuovo contenitore compostabile monouso al fine di garantire e assicurare il trasporto corretto del cibo e in linea con le regole dell’HACPP, il trasporto non sono della pietanza in se, ma anche del gusto, del valore nutrizionale e dell’esperienza stessa di consumo. Nel frattempo è in corso il deposito di un secondo brevetto che riguarderà la capacità di riutilizzo di alcuni macchinari presenti in cucina. In questo contesto anche il rafforzamento degli strumenti digitali rappresentano un’ancora di salvezza per realizzare un modello di ristorazione innovativo che semplifichi e ottimizzi il lavoro dietro le quinte, per gestire e ottimizzare tutti i processi, che in definitiva si concretizzano nella possibilità del cliente di avere un consumo del prodotto in loco e soprattutto fuori il ristorante senza rinunciare al comfort e alla totale gratificazione del cibo, della qualità e delle proprie aspettative