Luigi Caflisch

La Luigi Caflisch & C. 1825 srl intende divenire un punto di riferimento nazionale ed un format europeo per un “concept” totalmente nuovo di impresa creativa ad alta innovazione fondata su: 1. la valorizzazione di prodotti artigianali unici, di alta qualità frutto di accordi di partnership con una rete di piccoli produttori locali esclusivi e di assoluta eccellenza per caratteristiche, ingredienti e metodo di lavorazione; si punterà sull’eccellenza degli ingredienti, stabilendo un legame diretto e rispettoso con il contesto in cui la materia prima nasce; 2. la promozione di uno stile di vita ed un modello alimentare tradizionale, sostenibile fondato sulla qualità, sulla tracciabilità dei prodotti, sulla “trasparenza” dei processi produttivi (certificata attraverso il sistema blockchain) il packaging, la partecipazione attiva dei clienti che attraverso processi e sistemi di engagement si sentiranno parte integrante di questo meccanismo e orgoglioso che i suoi suggerimenti porteranno a concreti e tangibili miglioramenti della filiera. 3. la messa in campo di innovazioni tecnologiche che favoriscono il food&beverage journey dei consumatori italiani e stranieri. Sfruttando le innovazioni tecnologiche di Industria 4.0 si potrà ottimizzare la gestione di tutti gli apparati produttivi dello Store a vantaggio del risparmio energetico e dello sviluppo di un modello green. Ne scaturisce un percorso totalmente nuovo nel quale il funnel informativo diventa reasonwhy per un acquisto razionale e qualificato nonchè elemento di conoscenza di tradizioni ed elementi culturali (enogastronomici e non) che di quell’acquisto sono parte indissolubile e stimolo ad un approfondimento concreto con importanti impatti in ambito anche turistico. L’innovazione ed in particolare i risultati delle attività di R&S permetterà di creare un ponte tra memoria e futuro, incentivando i processi partecipativi locali come strumento di crescita della consapevolezza, di riconoscimento dell’identità culturale come processo dinamico e aperto, di integrazione e dialogo multiculturale, che potrà usufruire di una vetrina innovativa ed interattiva attraverso la quale diffondere le eccellenze che la contraddistinguono ed interagire con un pubblico sempre nuovo e con grande potenziale di consumo.